Webinar de los alumnos de 2º de Dietética con el experto Sebastià Piè en el marco de la asignatura de Control Alimentario

Los estudiantes de 2º curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Técnico en Dietética del Centre Privat Garbí han realizado un webinar que ha estado enmarcado dentro de la asignatura C4 (Control Alimentario) que imparten las profesoras Agnès Marginet y Cristina Mas. Esta sesión virtual ha sido la alternativa a las salidas presenciales que permiten a los estudiantes ver de primera mano como se elaboran los productos y como se trabaja en las industrias alimentarias o en las cocinas. Pese a las restricciones a causa del Covid-19, el webinar con el experto Sebastià Piè (campesino, olivicultor y vinicultor de Bonastre, en el Baix Penedès) ha sido muy enriquecedor e ilustrativo. El invitado, que es productor de aceite de oliva virgen extra siguiendo los métodos tradicionales, ha explicado todo el proceso de elaboración y los controles de calidad que se derivan. Sebastià Piè ha incidido también que el aceite de oliva virgen extra tiene unas propiedades nutricionales excelentes y que en Catalunya hay grandes productores de aceite de oliva de extraordinaria calidad.