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Grado en Nutrición Humana y Dietética

El grado

El objetivo del Grado en Nutrición Humana y Dietética es formar profesionales con una sólida formación de base científica para el desarrollo de su ejercicio en los siguientes ámbitos fundamentales: clínica, investigación, docencia, nutrición deportiva y suplementación, industria alimentaria, restauración colectiva y salud pública.

La formación práctica es uno de los puntos fundamentales del grado, puesto que se realizan prácticas en los ámbitos expuestos anteriormente, en centros de referencia en Cataluña y al resto del estado. Así mismo, mediante programas de movilidad e internacionalización, el alumnado podrá realizar estancias a Europa y a países otros continentes.

El perfil del titulado en Nutrición humana y dietética corresponde a un profesional con conocimientos y capacidades relacionadas con las ciencias de la salud, con actitud de servicio a la sociedad, un carácter activo y una visión internacional y profundamente científica.

Plan de estudio

Estructura general

Curso Formación básica Asignaturas obligatorias Asignaturas optativas Practicas externas Trabajo fin de grado Total

1r Curso

48

12

–

–

–

60

2n Curso

12 48

–

–

–

60

3r Curso

–

60

–

–

–

60

4t Curso

–

12

18

24

6

60

Total 60 132 18 24 6 240

 

Primer curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04001

Anatomía humana aplicada a la nutrición

6

Básica

1r semestre

3159G04002

Fisiología humana aplicada a la nutrición

6

Básica

1r semestre

3159G04003

Biología general

6

Básica

1r semestre

3159G04004

Inmunología y genética

6

Básica

1r semestre

3159G04006

Química aplicada a la nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04007

Bioquímica aplicada a la nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04018

Fisiopatologia humana aplicada a la nutrición

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04005

Psicología y comportamiento alimentario

6

Básica

2n semestre

3159G04011

Bromatología

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04008

Antropología e historia de la alimentación

6

Básica

Segundo curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04024

Dietética

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04016

Microbiologia alimentaria

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04012

Fundamentos de los alimentos

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04025

Equilibrio energético y metabolismo

3

Obligatoria

1r semestre

3159G04019

Nutrición I

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04026

Farmacología aplicada a la nutrición

3

Obligatoria

2n semestre

3159G04020

Nutrición II

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04009

Educación y comunicación nutricional

6

Básica

2n semestre

3159G04017

Toxicología y parasitología alimentaria

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04010

Bioestadística aplicada a la Nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04032

Legislación alimentaria y etiquetado

6

Obligatoria

Tercer curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04027

Dietoterapia I

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04013

Procesado de los alimentos

3

Obligatoria

1r semestre

3159G04029

Salud pública y epidemiologia

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04033

Higiene, gestión de la calidad y seguridad alimentaria

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04021

Nutrición deportiva

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04014

Análisis sensorial de los alimentos

3

Obligatoria

2n semestre

3159G04028

Dietoterapia II

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04022

Nutrición clínica, dietética hospitalaria y alimentación artificial

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04031

Nutrición comunitaria

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04030

Restauración colectiva y social

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04015

Gastronomía y tecnología culinaria

3

Obligatòria

2n semestre

3159G04035

Inglés aplicado a la nutrición

3

Obligatòria

Cuarto curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo
Semestral 3159G04034 Economía y empresa alimentaria 3 Obligatoria
1r semestre 3159G04023 Nutrición en las diferentes etapas de la vida 3 Obligatoria
1r semestre 3159G04036 Bioética aplicada a la nutrición y a la dietética 3 Obligatoria
2n semestre 3159G04037 Endocrinología aplicada a la nutrición 6 Optativa
2n semestre 3159G04038 Tratamiento nutricional del paciente de cirugía de la obesidad y metabólica 6 Optativa
2n semestre 3159G04039 Fitoterapia y plantas de uso alimentario 6 Optativa
2n semestre 3159G04041 Técnicas de investigación y nutrición basada en la evidencia 6 Optativa
2n semestre 3159G04042 Coaching nutricional 6 Optativa
2n semestre 3159G04040 Nutracéuticos y envejecimiento 6 Optativa
2n semestre 3159G04043 Valoración de la composición corporal 6 Optativa
2n semestre 3159G04046 Trabajo de Fin de Grado 6 TFG
Anual 3159G04045 Practicum 24 Prácticas externas

Salidas profesionales

¿En qué ámbitos podría trabajar como graduado en Nutrición Humana y Dietética?

Los sectores de ocupación son:
–       Alimentación de individuos sanos
–       Alimentación de individuos que sufren enfermedades agudas o crónicas, en hospitales, ambulatorios, geriátricos, etc.
–       Industrias alimentarias: información, diseño y promoción de productos.
–       Administraciones públicas: participación en programas de prevención y promoción de la salud.
–       Organizaciones de consumidores.
–       Educación alimentaria y nutricional.
–       Comunicación y divulgación en diversos medios.
–       Colaboración en centros de investigación.
–       Ejercicio libre de la profesión

Centros de prácticas

  • Hospitales
  • Consultas
  • Geriátricos
  • Equipos de Fútbol
  • Gimnasios
  • Empresas de catering
  • Hoteles
  • etc.

Tutorías presenciales

El Grado en Nutrición Humana y Dietética ofrecido por EUSES es una excelente oportunidad para formarte como profesional en un campo con gran demanda y con un modelo de aprendizaje adaptado a las necesidades actuales. Este grado se presenta en formato semipresencial, combinando lo mejor del aprendizaje presencial y autónomo, con un enfoque flexible y personalizado.

Organización de la docencia

  • Dos días presenciales por semana: Durante estas sesiones, tendrás clases teóricas y prácticas con los profesores para consolidar conocimientos clave, realizar actividades prácticas y trabajar en equipo con tus compañeros.
  • Tres días de semipresencialidad: En estos días, podrás gestionar tu tiempo de estudio y trabajo de forma autónoma con apoyo constante. Además, el campus pone a tu disposición una sala de tutorías y trabajo organizado.

Servicios complementarios durante la semipresencialidad:

Durante los días de semipresencialidad, tienes la posibilidad de acudir al campus para:

  • Realizar tutorías personalizadas: Estas sesiones se llevan a cabo en una sala específica de tutorías, donde recibirás asesoramiento directo de un profesor del centro.
  • Participar en actividades programadas: Podrás profundizar en los temas tratados en clase y practicar habilidades esenciales para tu formación profesional.
  • Recibir apoyo académico y logístico: El profesor asignado te guiará en la resolución de dudas, la organización de tu estudio y el seguimiento de tu progreso académico.

Este modelo semipresencial está diseñado para ofrecerte la máxima flexibilidad y, al mismo tiempo, garantizar una formación de calidad, aprovechando la proximidad con los docentes y el apoyo académico del centro. Así, podrás compaginar tus estudios con otras responsabilidades sin renunciar a una experiencia universitaria completa.

FICHA TÉCNICA Nombre del estudio | Grado en Nutrición Humana y Dietética
Rama de conocimiento | Ciencias de la Salud
Duración | 4 años
ECTS | 240
Modalidad | Semipresencial
Número de plazas | 40
Título obtenido | Graduado/da en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Girona
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