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Grado en Nutrición Humana y Dietética

El grado

El objetivo del Grado en Nutrición Humana y Dietética es formar profesionales con una sólida formación de base científica para el desarrollo de su ejercicio en los siguientes ámbitos fundamentales: clínica, investigación, docencia, nutrición deportiva y suplementación, industria alimentaria, restauración colectiva y salud pública.

La formación práctica es uno de los puntos fundamentales del grado, puesto que se realizan prácticas en los ámbitos expuestos anteriormente, en centros de referencia en Cataluña y al resto del estado. Así mismo, mediante programas de movilidad e internacionalización, el alumnado podrá realizar estancias a Europa y a países otros continentes.

El perfil del titulado en Nutrición humana y dietética corresponde a un profesional con conocimientos y capacidades relacionadas con las ciencias de la salud, con actitud de servicio a la sociedad, un carácter activo y una visión internacional y profundamente científica.

Plan de estudio

Estructura general

Curso Formación básica Asignaturas obligatorias Asignaturas optativas Practicas externas Trabajo fin de grado Total

1r Curso

48

12

60

2n Curso

12 48

60

3r Curso

60

60

4t Curso

12

18

24

6

60

Total 60 132 18 24 6 240

 

Primer curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04001

Anatomía humana aplicada a la nutrición

6

Básica

1r semestre

3159G04002

Fisiología humana aplicada a la nutrición

6

Básica

1r semestre

3159G04003

Biología general

6

Básica

1r semestre

3159G04004

Inmunología y genética

6

Básica

1r semestre

3159G04006

Química aplicada a la nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04007

Bioquímica aplicada a la nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04018

Fisiopatologia humana aplicada a la nutrición

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04005

Psicología y comportamiento alimentario

6

Básica

2n semestre

3159G04011

Bromatología

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04008

Antropología e historia de la alimentación

6

Básica

Segundo curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04024

Dietética

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04016

Microbiologia alimentaria

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04012

Fundamentos de los alimentos

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04025

Equilibrio energético y metabolismo

3

Obligatoria

1r semestre

3159G04019

Nutrición I

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04026

Farmacología aplicada a la nutrición

3

Obligatoria

2n semestre

3159G04020

Nutrición II

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04009

Educación y comunicación nutricional

6

Básica

2n semestre

3159G04017

Toxicología y parasitología alimentaria

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04010

Bioestadística aplicada a la Nutrición

6

Básica

2n semestre

3159G04032

Legislación alimentaria y etiquetado

6

Obligatoria

Tercer curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo

1r semestre

3159G04027

Dietoterapia I

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04013

Procesado de los alimentos

3

Obligatoria

1r semestre

3159G04029

Salud pública y epidemiologia

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04033

Higiene, gestión de la calidad y seguridad alimentaria

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04021

Nutrición deportiva

6

Obligatoria

1r semestre

3159G04014

Análisis sensorial de los alimentos

3

Obligatoria

2n semestre

3159G04028

Dietoterapia II

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04022

Nutrición clínica, dietética hospitalaria y alimentación artificial

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04031

Nutrición comunitaria

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04030

Restauración colectiva y social

6

Obligatoria

2n semestre

3159G04015

Gastronomía y tecnología culinaria

3

Obligatòria

2n semestre

3159G04035

Inglés aplicado a la nutrición

3

Obligatòria

Cuarto curso (60 créditos)

Duración Código Título Créditos Tipo
Semestral 3159G04034 Economía y empresa alimentaria 3 Obligatoria
1r semestre 3159G04023 Nutrición en las diferentes etapas de la vida 3 Obligatoria
1r semestre 3159G04036 Bioética aplicada a la nutrición y a la dietética 3 Obligatoria
2n semestre 3159G04037 Endocrinología aplicada a la nutrición 6 Optativa
2n semestre 3159G04038 Tratamiento nutricional del paciente de cirugía de la obesidad y metabólica 6 Optativa
2n semestre 3159G04039 Fitoterapia y plantas de uso alimentario 6 Optativa
2n semestre 3159G04041 Técnicas de investigación y nutrición basada en la evidencia 6 Optativa
2n semestre 3159G04042 Coaching nutricional 6 Optativa
2n semestre 3159G04040 Nutracéuticos y envejecimiento 6 Optativa
2n semestre 3159G04043 Valoración de la composición corporal 6 Optativa
2n semestre 3159G04046 Trabajo de Fin de Grado 6 TFG
Anual 3159G04045 Practicum 24 Prácticas externas

Salidas profesionales

¿En qué ámbitos podría trabajar como graduado en Nutrición Humana y Dietética?

Los sectores de ocupación son:
–       Alimentación de individuos sanos
–       Alimentación de individuos que sufren enfermedades agudas o crónicas, en hospitales, ambulatorios, geriátricos, etc.
–       Industrias alimentarias: información, diseño y promoción de productos.
–       Administraciones públicas: participación en programas de prevención y promoción de la salud.
–       Organizaciones de consumidores.
–       Educación alimentaria y nutricional.
–       Comunicación y divulgación en diversos medios.
–       Colaboración en centros de investigación.
–       Ejercicio libre de la profesión

Centros de prácticas

  • Hospitales
  • Consultas
  • Geriátricos
  • Equipos de Fútbol
  • Gimnasios
  • Empresas de catering
  • Hoteles
  • etc.

Tutorías presenciales

El Grado en Nutrición Humana y Dietética ofrecido por EUSES es una excelente oportunidad para formarte como profesional en un campo con gran demanda y con un modelo de aprendizaje adaptado a las necesidades actuales. Este grado se presenta en formato semipresencial, combinando lo mejor del aprendizaje presencial y autónomo, con un enfoque flexible y personalizado.

Organización de la docencia

  • Dos días presenciales por semana: Durante estas sesiones, tendrás clases teóricas y prácticas con los profesores para consolidar conocimientos clave, realizar actividades prácticas y trabajar en equipo con tus compañeros.
  • Tres días de semipresencialidad: En estos días, podrás gestionar tu tiempo de estudio y trabajo de forma autónoma con apoyo constante. Además, el campus pone a tu disposición una sala de tutorías y trabajo organizado.

Servicios complementarios durante la semipresencialidad:

Durante los días de semipresencialidad, tienes la posibilidad de acudir al campus para:

  • Realizar tutorías personalizadas: Estas sesiones se llevan a cabo en una sala específica de tutorías, donde recibirás asesoramiento directo de un profesor del centro.
  • Participar en actividades programadas: Podrás profundizar en los temas tratados en clase y practicar habilidades esenciales para tu formación profesional.
  • Recibir apoyo académico y logístico: El profesor asignado te guiará en la resolución de dudas, la organización de tu estudio y el seguimiento de tu progreso académico.

Este modelo semipresencial está diseñado para ofrecerte la máxima flexibilidad y, al mismo tiempo, garantizar una formación de calidad, aprovechando la proximidad con los docentes y el apoyo académico del centro. Así, podrás compaginar tus estudios con otras responsabilidades sin renunciar a una experiencia universitaria completa.

FICHA TÉCNICA Nombre del estudio | Grado en Nutrición Humana y Dietética
Rama de conocimiento | Ciencias de la Salud
Duración | 4 años
ECTS | 240
Modalidad | Semipresencial
Número de plazas | 40
Título obtenido | Graduado/da en Nutrición Humana y Dietética por la Universitat de Girona
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