El pasado jueves 22 de enero, los alumnos del segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Técnico/a en Dietética realizaron una visita educativa a la Làctia. La salida estaba pensada para acercar los estudiantes al mundo de la industria láctica. Durante la visita, los alumnos pudieron conocer todo el proceso de producción de la leche, desde la recepción y control de materias primas hasta la elaboración de los diferentes productos lácticos.
Además, los estudiantes observaron los protocolos de calidad implementados en la empresa, incluyendo los controles PCC (Puntos Críticos de Control) y PC (Controles de Producción), que garantizan la seguridad alimentaria y la excelencia del producto final. Esta experiencia les permitió comprender mejor como se combinan la teoría y la práctica dentro de la industria alimentaria, así como valorar la importancia de la higiene, el control de procesos y la gestión de la calidad en el sector láctico.
