Visita a l’empresa Làctia dels estudiants de 2n curs del CFGS de Tècnic/a en Dietètica

El passat dijous 22 de gener, els alumnes del segon curs del Cicle Formatiu de Grau Superior de Tècnic/a en Dietètica van realitzar una visita educativa a la Làctia. La sortida estava pensada per apropar els estudiants al món de la indústria làctica. Durant la visita, els alumnes van poder conèixer tot el procés de producció de la llet, des de la recepció i control de matèries primeres fins a l’elaboració dels diferents productes làctics.

A més, els estudiants van observar els protocols de qualitat implementats en l’empresa, incloent els controls PCC (Punts Crítics de Control) i PC (Controls de Producció), que garanteixen la seguretat alimentària i l’excel·lència del producte final. Aquesta experiència els va permetre comprendre millor com es combinen la teoria i la pràctica dins de la indústria alimentària, així com valorar la importància de la higiene, el control de processos i la gestió de la qualitat en el sector làctic.