Dietista-nutricionista y tecnóloga de los alimentos, con más de 20 años de experiencia en el ámbito de la restauración colectiva como responsable de los Departamentos de Dietética y Calidad Alimentaria, donde lidera la planificación nutricional de menús escolares, la implantación de sistemas de seguridad alimentaria (APPCC y normas ISO) y la coordinación con equipos de cocina para la implementación de técnicas culinarias saludables.
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Girona. Está especializada en restauración colectiva y seguridad alimentaria.
Compagina su actividad profesional con la docencia, impartiendo cursos y formaciones dirigidas a equipos de restauración y talleres sobre alimentación saludable. También elabora materiales didácticos y protocolos relacionados con la nutrición y la gestión alimentaria.
