Los estudiantes de 1º curso del Ciclo Formativo de Grado Superior de Técnico en Dietética han visitado este miércoles las instalaciones del Molí de Pals, el epicentro de la producción de arroz de las comarcas gerundenses. La actividad se ha enmarcado dentro de la asignatura de C2 Alimentación Equilibrada que imparte el profesor Albert Abilla. La salida permitió conocer y ver de primera mano uno de los cereales más importantes de nuestra dieta, tanto en cuanto a composición nutricional como en cuanto a sostenibilidad y Km. 0.
Los estudiantes conocieron el cultivo y la producción. Además, se pudieron adentrar en la planta piloto y ver como el arroz que se recolecta se convierte en el arroz que posteriormente se consume. La sesión también permitió ver las diferencias entre un arroz integral y uno de refinado a nivel dietético-nutricional, que son las variantes que allí se cultivan. Finalmente, se pudo realizar una cata de diferentes cervezas y licores elaborados con arroz.
