Josep Borrell, responsable de la cervecería Moska de Girona, ha sido el invitado especial este martes en la clase de la asignatura C5 de Microbiología de 1º curso del CFGS de Técnico en Dietética que imparte la profesora Agnès Marginet. Josep Borrell ha dirigido un taller en el laboratorio del Campus de Salt del Centre Garbí, donde se ha realizado una elaboración básica de cerveza, y ha explicado aspectos sobre el mundo de esta bebida y su fermentación: el tipo de malta, el tipo de lúpulo, como pueden afectar los tipos de agua, la temperatura de fermentación, etc.
