El Dr. James Brittain, protagonista de la 18ª edición del ciclo “Ciència a la Taula”

Este jueves se ha celebrado la 18ª edición de las ponencias del ciclo “Ciència a la Taula”. La conferencia, titulada «Eating’s Cheating: The power of disordered eating within male profesional road cycling» ha ido a cargo del Dr. James Brittain, profesor e investigador miembro del Departamento de Sociología de la Universidad de Acadia (Canadá). La charla abordó los problemas alimentarios que sufren muchos ciclistas profesionales que, presionados por el entorno, tienden a desarrollar conductas poco saludables con el objetivo de mejorar la relación potencia/peso (watts/kg). Actualmente, el Dr. Brittain se encuentra realizando una estancia de dos meses en tierras gerundenses con el objetivo de recoger datos para su investigación en ciclistas profesionales.