Los estudiantes de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado superior de Técnico/a en Dietética han visitado el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Mas Badia, situado en la Tallada d’Empordà, en el marco de la asignatura de Control Alimentario impartida por la D-N Nuria Artalejo.
En el IRTA, los alumnos han podido ver la investigación que lleva a cabo el programa de fructicultura, concretamente de la manzana, para optimizar su proceso de producción. Uno de los aspectos fundamentales es determinar el comportamiento (rendimiento y calidad del fruto) de diferentes variedades y clones para la mayoría de estos cultivos. Por ejemplo, como hacer frente a la falta de agua y a las altas temperaturas.
