Cicle Formatiu de Grau Superior de Tècnic en Dietètica

El cicle

Aquests estudis postobligatoris capaciten per elaborar dietes, controlar la qualitat de l’alimentació de les persones, analitzar-ne els comportaments alimentaris i programar i aplicar activitats educatives que millorin els hàbits d’alimentació de la població.

La durada és de 2.000 hores (1.590 en un centre educatiu i 410 en un centre de treball) distribuïdes en dos cursos acadèmics.

Accés

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen alguns dels requisits següents:

• Tenir el títol de batxillerat
• Tenir el títol de tècnic de Formació Professional o tècnic superior de Formació
• Professional o tècnic especialista
• Haver superat el segon curs de batxillerat de qualsevol modalitat de batxillerat experimental
• Haver superat el curs d’orientació universitària (COU) o el preuniversitari
• Tenir el títol de batxillerat per haver cursat el batxillerat unificat polivalent (BUP)
• Tenir qualsevol titulació universitària o una d’equivalent
• Haver superat la prova d’accés a la universitat per a més grans de 25 anys

Les persones que no compleixen cap dels requisits esmentats han de superar una prova d’accés. Per presentar-s’hi cal haver complert 19 anys o bé complir-los durant l’any natural en què es realitza la prova.

Objectius

La formació de l’estudiant del Cicle Formatiu de Grau Superior de Tècnic en Dietètica es caracteritza per donar resposta a:

• L’elaboració i supervisió de dietes adaptades a individus i col·lectius segons les seves necessitats nutricionals.
• L’elaboració i supervisió de dietes adaptades a pacients i col·lectius segons les seves patologies específiques.
• El control i supervisió de la composició qualitativa dels aliments, amb l’objectiu de determinar-ne la qualitat higienicodietètica.
• La supervisió de la conservació, manipulació i transformació dels aliments.
• La promoció de la salut de les persones i la comunitat, mitjançant activitats que promoguin bons hàbits alimentaris.
• Analitzar les necessitats dietètiques de persones i col·lectius; identificar característiques fisiològiques, patològiques i socioculturals significatives per a la caracterització dietètica; interpretar dades antropomètriques i dades clíniques de la prescripció facultativa i de la història clínica.
• Detectar preferències, possibilitats i d’altres dades que tinguin incidència en el seguiment de la dieta. Relacionar les dades i la informació obtinguda amb paràmetres dietètics i nutricionals de referència per tal d’elaborar i adaptar dietes i fer-ne el seguiment.
• Interpretar les dades de la prescripció facultativa, de la història dietètica i de les taules d’aliments i nutricionals; calcular els   requeriments energètics necessaris, i determinar el tipus i la quantitat d’aliments que es poden consumir, la seva distribució i la forma de preparació i cuinat, i programar el seguiment dietètic, per tal de donar resposta a les  necessitats dietètiques de persones  o col·lectius.
• Controlar els processos de conservació, manipulació i transformació dels aliments, identificar-ne les característiques fisicoquímiques i organolèptiques, i relacionar els sistemes i les condicions de conservació, envasament, emmagatzematge, preparació i cuinat amb els punts crítics i els procediments de control que s’han de realitzar.
• Interpretar la normativa aplicable en cada cas; detectar alteracions en els processos i en els productes, i proposar  les  mesures  correctives, per tal de verificar la qualitat higiènica i dietètica dels aliments de consum humà.

Pràctiques

Es poden realitzar pràctiques en serveis de restauració d’hospitals i clíniques, consultoris de dietètica, geriàtrics, empreses de càtering, hotels, gimnasos i clubs esportius. Tots ells centres de referència de les comarques de Girona i Barcelona.

Crèdits

C1: Organització i Gestió de l’Àrea de Treball Assignada en la Unitat/Gabinet de Dietètica (60 hores)
C2: Alimentació Equilibrada (270 hores)
C3: Dietoteràpia (240 hores)
C4: Control Alimentari (180 hores)
C5: Microbiologia i Higiene Alimentària (180 hores)
C6: Educació Sanitària i Promoció de la Salut (90 hores)
C7: Fisiopatologia Aplicada a la Dietètica (240 hores)
C8: Relacions en l’Equip de Treball (60 hores)
C9: Formació i Orientació Laboral (60 hores)
C10: Formació en Centres de Treball (410 hores)
C11: Síntesi (60 hores)
C12: Creació i Desenvolupament Digital (30 hores)
C13: Nutrició Esportiva (45 hores)
C14: Coaching Nutricional (60 hores)
C15: Taller de Cuines de Salt (21 hores)

Sortides professionals

Matrícules

Preinscripcions: Obertes
Matrícules: Obertes

Us recordem que la reserva de plaça només s’entendrà efectuada un cop s’hagi validat la realització del pagament de la preinscripció de 315,00 € que cal fer al número de compte que trobareu especificat a l’últim apartat del formulari de preinscripció. És molt important que en el moment de fer la transferència feu constar el nom i cognoms de l’estudiant i el nom del cicle formatiu al qual es preinscriu. Un cop confirmada la vostra plaça al mes de juliol, haureu de realitzar un pagament de 321,00 €* que correspon a la matrícula.

Podeu fer-ho a través d’aquest enllaç:

– CICLES FORMATIUS DE GRAU SUPERIOR
– CICLE FORMATIU DE GRAU MITJÀ

Per a les matrícules, ens podeu contactar a través de:

• Web: www.euses.cat
• Telèfon: 972 405 130
• WhatsApp: 646 79 67 37
• Mail: ciclesformatius@euses.cat / promocio@euses.cat