Els estudiants de 2n curs del Cicle Formatiu de Grau Superior de Tècnic/a en Dietètica del Centre Garbí han visitat aquest dimarts l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries Mas Badia, a la Tallada d’Empordà. La sortida s’ha emmarcat dins l’assignatura C4 (Control Alimentari) que imparteixen les professores Núria Artalejo i Abril Teixidor.
Allà, l’enginyera tècnica agrícola Glòria Àvila ha explicat als estudiants el funcionament d’aquest IRTA, que té com a objectiu principal impulsar la recerca i el desenvolupament tecnològic dins l’àmbit agroalimentari, concretament de la poma al Mas Badia.
Glòria Àvila ha explicat les activitats concretes del programa com son: els cultius extensius sostenibles, la fructicultura, la genòmica i biotecnologia, la postcollita, la protecció vegetal sostenible i l’ús eficient de l’aigua en agricultura. L’alumnat ha après quines mesures fan servir per mesurar la qualitat de les pomes en funció de la seva fermesa, presència de sucres, l’índex de midó, el color i el calibre de la poma.
També s’ha realitzat un tast d’una variant de poma, on s’ha pogut fer una valoració segons els diferents paràmetres sensorials. Per acabar la visita, els alumnes i els docents han fet una petita ruta pel camp de cultiu per veure aspectes com el material vegetal, la poda, la gestió de l’herba, la fertilització i la confusió sexual, entre altres aspectes.
