UDG

Campus de Salt

UDG UDG

Campus de Salt

Campus de Salt > Professors > Sergi Altarriba

Sergi Altarriba

Sergi Altarriba
Professor

Sergi Altarriba és Enginyer Tècnic Agrícola, especialitat en Indústries Alimentàries (2001,UdG) i Llicenciat en Ciència i Tecnologia dels Aliments (UdG, 2003).

La seva experiència professional s’ha desenvolupat en diferents indústries del sector agroalimentari, i principalment, a l’Escola Agrària i Alimentària de l’Empordà, on des de 2005 ha exercit tasques de docent en l’àmbit de la indústria alimentària a mes d’ostentar els càrrecs de cap de Programes i actualment, director.

Articles publicats:

  • Saguer E., Altarriba S., Toldrà M., Parés D., Carretero C. 2003. “Colour stabilization of spray-dried Porcine Red Blood Cells Using Nicotinic Acid and Nicotinamide”. Food Science and Technology International. 9:301-307.

 

 


saltarriba@euses.cat Estudis: Grau en Nutrició Humana i Dietètica
Assignatures: Higiene, gestió de la qualitat i seguretat alimentaria (3r)
ELS NOSTRES CAMPUS
Fes un recorregut a través dels nostres Campus,
amb la millor formació especialitzada i continuada en la salut i l'esport.
EUSES
Campus de Salt
Carrer Francesc Macià, 65. 17190 Salt (Girona)
T. 972 405 130
info@euses.cat
© 2026 ® Euses Escola Universitària de la Salut i l´Esport. Centre adscrit a la Universitat de Girona i a la Universitat Rovira i Virgili