Els alumnes de 2n curs del cicle de Dietètica del Centre Garbí visiten l’escorxador i la sala de desfer de Friselva, a Riudellots

Els estudiants de 2n curs del cicle de Tècnic Superior en Dietètica han visitat aquesta setmana l’escorxador i la sala de desfer de l’empresa Friselva, ubicada a Riudellots. La sortida s’emmarcava dins el crèdit 4 “Control Alimentari”, que imparteix la professora Agnès Marginet. Els responsables de Friselva van ensenyar als estudiants del cicle tot el procés per al qual passa el porc, des que entra a les instal·lacions amb el camió, fins que surten les diferents peces, ja preparades i especejades. Els estudiants van tenir l’oportunitat de veure de primera mà tots els controls de qualitat i d’higiene que es realitzen dins el sector carni.